网鱼，称重，付款……11月12日上午，和往常一样，兴化市陈堡草荡鱼市码头，围满了买鱼的客人。客人一个个接过活跳跳的鱼、虾袋，脸上洋溢着满足的笑意。
草荡鱼市管理员闵鹤云说，这些鱼品都是晚上放地笼、布设丝网，凌晨二三点捕捞并放养网箱，非常鲜活。鱼市每天上市草荡鱼虾500斤左右，销售收入5000元至6000元。
“草荡鱼肉质细腻、鲜美，真的不一样，客户就冲着来吃呢。”来自唐庄村西湖家宴的店主唐焕明笑呵呵说，昨天下午江都区武坚镇企业老板订了2桌，点名要有陈堡草荡的鱼、虾，并发来鱼、虾单子，4条大湖鲫、20条黄颡、2条花白鲢、1斤青虾。
共个4个包装袋， 唐焕明一一点验：鲫鱼共4斤，单价15元，共60元;黄颡9斤，单价25元，共225元;花白莲11斤，单价8元，共88元;青虾1斤，35元。总计，408元。
“这2桌，可让店里创收400多元。”唐焕明说，是草荡鱼驱使他开办了西湖家宴。
唐焕明所在唐庄村是省特色田园乡村，随着来村庄游玩和垂钓的人增多，他便萌生开办家庭农家乐菜馆的想法，但总是犹豫着、未付出行动。今年5月，草荡鱼市开设，唐焕明再也坐不住了，装修了房子、支起了大灶，挂出了“西湖家宴”的店招。餐馆主打“草荡鱼”菜品，食客纷纷盈门，直夸鱼好吃，味觉特别。餐馆精做草荡鱼品菜，每个鱼品道做出多道，契合不同食客口味。菜馆成了吃草荡鱼的品牌店，每天都有四五桌，还常常做流动家宴。除了他们夫妇俩，还雇用了村里2名女工。
闵鹤云介绍，随着草荡鱼市开业，全镇新增了像唐焕明这样的农家乐餐馆足有16家，其中开在草荡周边的的村有11家。他们每天都来草荡鱼市采购。连同集镇的50多家酒店，都把草荡鱼当作特色菜。为提高餐饮店厨艺，陈堡镇还专门举办草荡鱼厨艺培训班，请来大厨传授。
2020年 5月中旬，陈堡草荡完成退圩还湖，恢复形成4537亩湖泊。由于天然湖泊的滋养，经过投螺、护养，形成鱼类齐全、自繁自产的良性生物链。一条花鲢鱼长到了20多斤，一只螃蟹三四百克，近年来年捕捞鱼品15万斤之多。
为让大家吃到草荡鱼，打响草荡鱼品牌，增加经济效益，今年5月，兴化市古朴唐庄文化发展旅游有限公司，与兴化市陈堡草荡旅游发展有限公司合作，在陈堡草荡向沟村草荡湾设立陈堡草荡鱼市，建设管理用房，设立6个网箱，小型增氧泵、电子秤、电脑、监控等信息设备。鱼品收益由双方共享。
草荡鱼市不仅提高了鲜鱼价格，还推动了富民增收。陈堡镇副镇长唐新华说，草荡鱼市助推当地农家乐兴起、激活饭店生意，同时带动农家乐、饭店新增员工80多人。除此，草荡鱼市还增加了捕捞岗位。
“我们夫妇俩在当捕捞工，每天报酬400元呢。”向沟村水产自然村60多岁村民肖德民说，草荡鱼市开业，他和妻子被草荡鱼市招纳为捕鱼工。他们每天负责50条地笼、60条丝网的张捕，每人每天劳动报酬200元。
陆玉海 袁静 顾日升
